Extremadura: Beneda
En este número cero, hemos visitado a María que mientras cocinaba unos deliciosos churros, nos contó que en en el pueblo La Nava de Santiago, Extremadura ,era muy típico hacer churros para desayunar todos los dias, sobre todo en invierno. Comidas de un gran valor nutritivo y de bajo coste económico.
María, nacida en León, llegó a Cornellà en la década de los setenta, desde Valladolid, donde se habían trasladado sus padres. María, en Cornellà, ya casada con Antonio, de origen extremeño, mantuvo el contacto con las costumbres del pueblo a través de su relación con la madre de Antonio, Beneda.
Beneda, buena cocinera, le enseño diferenentes recetas típicas de la zona. Una de ellas es la que podeis ver en este vídeo.
María, sigue trayendo del pueblo de su suegra, la harina, el aceite… para que tengan el mismo sabor y olor que todos recuerdan. Lástima que no podeis olerlos ni probarlos. Nosostras si lo hicimos y os aseguramos que están deliciosos.
Animaros, hacer la receta. Vale la pena!
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| El mantel que veis en la fotografía, y sobre el que nos comimos los deliciosos churros, lo hizo Beneda a punto de cruz como parte del ajuar de su boda. | |
Ingredientes para un desayuno para 2 personas
Preparación: Se pone el agua a hervir con una pizca de sal. Después se añade a la harina y se amasa hasta tener una mezcla homogénea. Se colocan en la “churrera” y se frien en aceite bien caliente. Se ponen en un plato con papel absorbente. Se sirven espolvoreados con azucar. |
Antonio, aprendió de su madre cómo hacer las migas.
Él aún no lo sabe, pero en breve nos cocinará unas migas.
Ya os contaremos.
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Tienen una pinta increible y de bien seguro que los haré, ya os contaré.
No sólo la pinta es increíble, el sabor es buenísimo!!! He tenido la suerte de comerlos durante 23 años
Grandes cocineras tanto mi abuela como mi madre!
Un beso!
Pau no veas como os tuvisteis que poner, muy buena receta y parece sencilla, espero sorprender a mis padres con una ración de churros. Muchas Gracias.
Saludos