Cuina-Immigració

Sensetint@ — Sat, 12 Jun 2010 19:26:47 +0000

El grupo Cuina-Immigració de la revista digital sensetint@, pretende de una forma amena y divertida, dar a conocer platos de cocina de otras comunidades y culturas con las que convivimos, tanto las que recientemente aprendemos a conocer, como las que llegaron a Cornellà en los años 70.

Las visitaremos en sus cocinas para que nos enseñen nuevas y/o viejas recetas y que todos podamos disfrutar de ellas, siempre distintas y especiales.

Al mismo tiempo conoceremos sus raices, el motivo por el cual vinieron a Cornellà y como se sienten viviendo lejos de sus lugares de origen.

Equip Redacció Secció Cuina-Immigració

Soledad Fernández Serrano Ma Àngels Masats Canudas Pau Domínguez Ara

Extremadura: Beneda

Sensetint@ — Thu, 13 May 2010 14:47:34 +0000

En este número cero, hemos visitado a María que mientras cocinaba unos deliciosos churros, nos contó que en en el pueblo La Nava de Santiago, Extremadura ,era muy típico hacer churros para desayunar todos los dias, sobre todo en invierno. Comidas de un gran valor nutritivo y de bajo coste económico.

María, nacida en León, llegó a Cornellà en la década de los setenta, desde Valladolid, donde se habían trasladado sus padres. María, en Cornellà, ya casada con Antonio, de origen extremeño, mantuvo el contacto con las costumbres del pueblo a través de su relación con la madre de Antonio, Beneda.

Beneda, buena cocinera, le enseño diferenentes recetas típicas de la zona. Una de ellas es la que podeis ver en este vídeo.

María, sigue trayendo del pueblo de su suegra, la harina, el aceite… para que tengan el mismo sabor y olor que todos recuerdan. Lástima que no podeis olerlos ni probarlos. Nosostras si lo hicimos y os aseguramos que están deliciosos.

Animaros, hacer la receta. Vale la pena!


El mantel que veis en la fotografía, y sobre el que nos comimos los deliciosos churros, lo hizo Beneda a punto de cruz como parte del ajuar de su boda.

Ingredientes para un desayuno para 2 personas